تحضير مملحات معمرين رمضان,مملحات معمرين رمضان ، اعداد مملحات معمرين رمضان ، مملحات معمرين بالدجاج
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.ma
يقدم لك سيدتي:
تحضير مملحات معمرين رمضان
استعملت عجينتي المعتمدة للمعجنات
بالنسبة للعجين فيها مرحلتين:
المرحلة اﻷولى :
كنخلطو 2كيسان الدقيق مع 2كيسان الماء دافئ وملح و2معالق كبار خميرة الخبز و2معالق كبار نيدو و2المعالق سنيدة كنخلطو الكل كنحصلو على عجين مثل البغرير كنخليوها ترتاح مدة 10دقائق.
المرحلة الثانية:
نضيف 4 الكيسان ونصف دقيق ونصف كأس زيت المائدة ونعجنو الكل جيدا نتركها ترتاح مدة 5دقائق ونشكلو بها لبغينا(هده العجين كتصلاح لجميع المملحات أو الحلو في نفس الوقت كتجي هشيشة ورائعة).
و الحشو كان عبارة عن صدر دجج مقطع صغير قليته مع بصيلة و ملح و ابزار و رشة معدنوس و تركته حتى نضج و اضفت جبن مفروم عند الحشو.